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土佐キムチ

価格: ¥1,344 (税込)
詰合せ:
数量: セット

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高知で出来たこだわりlキムチ


地元の野菜を使い、保存料・着色料なしにとことんこだわったキムチ。
「キムチ=辛い」というイメージを持っていらっしゃる方がいると思いますが、この土佐キムチは一味違います。
店主が選りすぐりの素材を選び、絶妙な加減で発酵させたこのキムチ。
食欲をそそる辛さの中に、自然が醸し出す旨味を感じる事が出来ますよ。






キムチ,無添加キムチ,キャベツキムチ

こだわりは『体に良い物しか作らない』


●化学調味料、保存料、着色料は一切使用しない
●なるべく地元産の野菜を使用
●塩は沖縄のニガリを使用したもの
●昆布、松の実、イカの塩辛など厳選した素材を使用
店主曰く、『ニガリに含まれるミネラルや、その他の素材に入っている栄養をできるだけ損なわないように作っているので、味にクセはあると思う。だけど体に良い物という事だけは絶対に自信を持っておすすめ出来る』との事です。

【こだわり】
とにかく地元で採れた新鮮な野菜をベースに、本場韓国の慶尚北道からとりよせた唐辛子やニンニクをふんだんに使ってます。その為、発汗作用や免疫力向上等の食効が期待できるキムチになっています。

【キムチ屋おかみの一言】
このキムチは最後の汁までおいしく使えます。残った汁とバターでキムチパスタや、カレーなどに隠し味として入れても最高です。

【キムチ屋店主の一言】
発酵したキムチは乳酸菌が増えており、お腹にも美容にもいいです。酸っぱくなったキムチは敬遠されがちですが、チゲ鍋や、絞ってハム、チーズ、レタス、トマトをはさんでサンドイッチにすると絶品です。冷蔵庫に入れてから一週間ぐらいが発酵の1つの目安です。

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