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しおゆず〜塩の道マーマレード〜

塩の道マーマレード しおゆず

無農薬のゆず皮がたっぷり入ったジャム

山奥で採れた美味しいゆずを丸ごと使い、ジャムに仕上げました。
無農薬の柚子の皮を約500個使い、出来上がるマーマレードはおよそ450個。
この一瓶に柚子の皮がたっぷり入っています。
食感にこだわり、ゆず皮は約6ミリの角切りにしています。
また、ゆずの味を知ってもらう為に皮本来の苦みを少し残し、隠し味として入れた天然塩の「塩二郎」が、甘みを引き立てています。

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塩の道ってなに?

約400年前、今の香南市香我美町で採取した塩を香美市物部町の奥地に運んでいた道を『塩の道』と呼びます。
現在は地域の歴史や文化を感じられるウォーキングコースとしても活躍しています。
平成16年には『美しい歩きたくなる日本の道500選』に選定され、
ウォーキングイベントなども開催されています。

柚子には良いところがたくさん

ゆずの花言葉を知っていますか?それは『健康美』。
ゆずは栄養価が高く、ストレスを和らげるような爽やかでやさしい香りがします。花言葉にも納得ですね。
香り…気持ちが安らぐ、爽やかな香りが特徴です。
香酸柑橘で、果皮の持つ独特の香りが料理や香水などに利用され楽しまれています。
風味…とても爽やかで、ゆず特有の酸味が食を引き立てます。
直接食べるのではなく、果汁は調味料として、果皮は彩りに使われています。

柚子の五大特典!

1.レモンより1.5倍も多いビタミンC。可食部100gあたり150mg含まれています。
2.クエン酸がたっぷり。疲労回復を促進してくれます。
3.ビタミン類も豊富。B1,B2,C,E等を多く含んでいます。
4.ミネラルが豊富。カリウム、カルシウム、マグネシウムを含んでいます。
5.甘酸っぱく爽やかな香り。癒しやリラックス効果のあるリモネンがたっぷり。
柚子にはこのような栄養素が多く含まれています。
そのため柚子に期待される効果・効能として、リラックス効果、疲労回復、高血圧予防、動脈硬化予防、利尿作用など、様々なものがあげられます。

しおゆず〜塩の道マーマレード〜

価格:

540円 (税込)

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原材料 ゆず皮、砂糖、塩
内容量 110g

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